Wat is ijzer? IJzer is een mineraal, dat in elke cel van het lichaam te vinden is. Het is belangrijk voor verschillende lichaamsfuncties. Er bestaan twee vormen van ijzer: Heemijzer: Deze vorm zit in dierlijke producten, vooral in (rood) vlees en vis. Het wordt gemakkelijker in de darm opgenomen dan non-heemijzer. De opname in de …
